Ricette per categoria

(Συνταγές ανά κατηγορία)

 Ricette regionali cucina italiana

(Συνταγές ανά περιοχή)



10 μυστικά για τέλεια Ιταλικά ζυμαρικά

gennaio 4, 2016

Κάντε κλικ ΕΔΩ για να δείτε το βίντεο: 




Τα 10 τεχνικά μυστικά που μεταμορφώνουν την μακαρονάδα σας σε Ιταλική:

#1. Η ποιότητα των πρώτων υλών

#2. Μεγάλη κατσαρόλα και πολύ νερό (5λτ. νερού ανά πακέτο ζυμαρικών 500γρ.)

#3. Πρώτα αλάτι, μετά ζυμαρικά και ταυτόχρονα χρονόμετρο

(2 κ.σ. αλάτι για ένα πακέτο ζυμαρικών 500γρ.)

#4. Πάντα από πάνω, και συχνό ανακάτεμα με ανοιχτή κατσαρόλα

#5. Σχολαστικοί με τον χρόνο

#6. Η σάλτσα σε βαθύ τηγάνι

#7. Το μαγικό φλυτζάνι με νερό που φυλάμε (το παίρνουμε από την κατσαρόλα με τα βρασμένα ζυμαρικά  και δένουμε με αυτό την σάλτσα) και μετά ακολουθεί κανονικά το σούρωμα

#8. Ανακάτεμα των ζυμαρικών και το δέσιμο με τη σάλτσα στο τηγάνι

#9. Άμεσο σερβίρισμα σε ζεστά πιάτα

#10. Η αναζωογόνηση των πλατιών (κυρίως) ζυμαρικών, πριν το δεύτερο σερβίρισμα με το μαγικό νερό

Πηγή: caruso.gr

 

Viva Italia!

gennaio 2, 2016


Ένα αφιέρωμα της Α
thens Voice στα ιταλικά εστιατόρια στην Αθήνα, αλλά και πολλά άλλα ιταλικά μυστικά… Το e-italika ευχαριστεί την κυρία Ελεωνόρα Βερυκοκίδη για την αναφορά της σε ετούτο το  blog, το οποίο ξεχώρισε μέσα από μια πληθώρα άλλων και το προτείνει στο άρθρο της.

Πηγή: http://www...


Continua a leggere...
 

 


 ΟΙ ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ ΙΤΑΛΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ


Εδώ θα βρείτε μερικά από τα καλύτερα site και blog που παρουσιάζουν ιταλικές συνταγές, ή απλώς συνταγές στην ιταλική γλώσσα. Κάντε ΚΛΙΚ σε κάθε εικονίδιο και ταξιδέψτε στην ιταλική κουζίνα και γαστρονομία! Όσοι αναγνώστες δεν γνωρίζετε την Ιταλική γλώσσα, θα σας βοηθούσε πάρα πολύ να επισκεφτείτε το blog της κυρίας Mαρίνας Μαυρομάτη που έχει κάνει εξαιρετική δουλειά παρουσιάζοντας ιταλικές συνταγές (και όχι μόνο) ταυτόχρονα στην Ελληνική και στην Ιταλική γλώσσα, έτσι μπορείτε σιγά σιγά να μάθετε ένα σωρό χρήσιμους μαγειρικούς όρους στα Ιταλικά!

http://illaboratoriodimmskg.blogspot.gr/

Crea un sito Web gratuito con Yola.